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北京5月17日电(记者 袁秀月)“中国人走到哪里,都可以想办法种点儿菜。”(盛煌娱乐)

以往,这句话总用来形容中国人的“种菜情结”,不管是在阳台上,还是国外的洋房院子中,只要看到空地,家里长辈都会想种点什么。

当下语境中的种菜,已不是长辈的专属,还成为城市年轻人中的热潮。据电商平台发布《2022阳台种菜报告》显示,今年一季度各类蔬菜种子销量同比暴涨,购买人数连续三年增幅超100%,其中北京、上海、杭州成为购买种子人数最多的城市。

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阳台种菜,被视为一个新百亿市场。而在种菜经济之外,这种“都市农夫”的生活方式也正为城市带来细微又不可忽略的变化。

“土地的力量太强大了”

提到种菜,家住在上海的吴悦最近积累了很多经验。她平时喜欢囤货,各类干菜、菌类、速食食品“缺了就补”,疫情期间更是加足马力。

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但购物不便时,蔬菜就成了家里的重点保护对象。为了“可持续发展”,吴悦开始研究种菜。

第一次是在奶奶和妈妈的远程指挥下种芹菜,芹菜叶子用来做蒸菜,芹菜茎部用来炒,芹菜根栽盆里。

吴悦开玩笑,从来没有这么小心翼翼地处理过芹菜。浇水、晒太阳,一个多星期的时间,芹菜根又发了新芽。

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看着小菜芽慢慢长起来,吴悦忍不住感叹“土地的力量太强大了”。

社交平台上,像吴悦这样的种菜新手不在少数,他们争相晒出自己的种植过程,交流种菜心得。而种菜老手们则向新手们分享种菜经验——种啥菜最容易成功、配土怎么配、施肥怎么施等等。

突如其来的疫情,让都市繁忙的生活慢下来,也让许多人重拾这种自给自足的原始生活方式。

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2020年初,来自深圳的插画师echo还正痴迷于种各类漂亮的花,认为“种菜应该是长辈种的”。后来,因疫情在家里隔离了两个多月,日子过得无聊,她偶然把一块番薯插在土里,发现它很快就发出芽来。

她又种了蒜头、葱和菠菜根,发觉相比种花,种菜“又快又能吃”。

之后搬新家,她提前制定了在阳台种蔬果的计划。从浇水枪到地漏,到补光灯和双面绿植墙,她跟老公筹划了很久。

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家里5.9平米的北阳台被充分利用,如今结出了茄子、小番茄、柠檬、菠萝、韭菜、小葱、辣椒、薄荷等。

“阳台种菜肯定做不到不用买菜的程度,但是那种安全感真的用钱买不来。”echo说。

今年3月中下旬,深圳停止一切非必要流动活动。看着超市很多菜都卖完了,她却完全不担忧,“因为我种了很多植物,家里有很多蔬菜,就是那种‘家里有粮,心中不慌’。

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阳台上的“桃花源”

种子播下去快的一两天就能发芽,两个月左右就能端上餐桌,有人戏谑,种菜的成就感 种花 养娃。

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除了菜本身的实用价值,种菜对人的抚慰作用也日渐被重视,有人称其是“解救生活的良药”。中国农业大学国家农业市场研究中心主任韩一军曾解释,城市农业、阳台农业是缓解城里人焦虑的极其重要的方式,阳台种菜在某种程度上发挥着园艺疗法不可替代的作用。

echo就将种菜视作自己减压的一种方式,小阳台就是她的“桃花源”。

“去年我工作压力非常大,有段时间一直要熬夜加班画图。一般这时候,我都会吃点甜食,就像别人逛街喝酒一样,能得到片刻的舒缓。

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我喜欢喝奶茶,结果那段时间胖了十几斤。”

后来她迷上了种蔬果,业余时间忙着研究怎么人工授粉、每个品种怎么养,中间趟过很多“雷”,但她却不觉得这个过程麻烦,反而享受其中。

回想起来,echo已经很久不喝奶茶了,现在她觉得“摘点柠檬、薄荷泡水喝,比喝奶茶更舒服”。她说,自从种蔬果后,无论自己在工作中遇到什么事,一回到家她就坐在阳台发呆,看看这个发芽了,那个又长出多少片叶子了,仅是静静地坐在那儿看着它们就很治愈。

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“我只是陪伴它们一起成长,给它们施施肥、补下光,适当浇水、修剪,它们就以一个非常好的状态回馈我。整个种植过程没有任何人跟你竞争攀比,这些植物是属于你的,世界纷纷扰扰都跟你没有关系。

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